El proyecto de Divulgación y Valoración de la Ciencia y Tecnología, denominado “Ciencia y Tecnología al servicio de la Alimentación” será desarrollado por Investigadores CREAS, liderados por la Dra. Carmen Soto de la Unidad de Procesos. Contará con la participación de tres colegios de la Región de Valparaíso y la Ilustre Municipalidad de Quillota.

Mediante el desarrollo de este proyecto, el CREAS pretende que alumnos del Colegio Montealegre (Valparaíso), Colegio Tierra del Fuego (Quillota) y Liceo Parroquial Teresita de Los Andes (Rinconada de Los Andes),  en especial los estudiantes de 7 y 8º año básico, fortalezcan sus capacidades cognitivas, motrices, sociales y comunicacionales, además de impulsar su interés en la investigación, mostrándoles que la ciencia y la tecnología se encuentran incluso en lo más cotidiano como es comer.

El proyecto tendrá una duración total de 10 meses, y considera las siguientes actividades:

1) Realización de charlas expositivas tanto a alumnos como profesores, padres y apoderados, con el fin de contextualizarlos y entregar conceptos de alimentación y estilo de vida saludable.

2) Investigación de campo y de tipo experimental, de manera de que conozcan como hacer una investigación, realicen la búsqueda de información e inclusive una etapa experimental, con el propósito de hacer un acercamiento práctico a las ciencias y la tecnología, que concluya en la presentación de trabajos de investigación científica a la comunidad escolar, así como en congresos de ciencias.

3) Organizar una Feria Científica en el ámbito de la alimentación saludable, a realizarse en la comuna de Quillota, invitando a toda la comunidad de la Región de Valparaíso a participar, con el fin de mostrar los beneficios de la alimentación saludable, alternativas existentes, y trabajos de investigación relacionados, para lo que se convocará a participar a distintos establecimientos educacionales de la región y otros actores relevantes en al área de la alimentación: instituciones, empresas, otros colegios, académicos del área alimentos y salud, etc.